Une quiche pas si bête !!

Publié: 29 mars 2015 par Piou dans Quiche, Tarte et Tourte
Tags:, , , ,

Voici une recette de quiche que je fais régulièrement, elle est même devenue une de mes recettes fétiches pour les apéros dinatoires 🙂

2015-03-26 19.47.36

Ingrédients pour 8 personnes

– 1 pâte brisée (ou réalisée soit même)
– 3 tranches de jambon blanc
– 3 tranches de jambon cru
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 100g de conté ou de gruyère râpe
– 4 oeufs
– 20 à 25cl de crème liquide
– herbes de Provence
– sel et poivre

Préparation

– Préchauffer le four à 200°C
– Couper les jambons en petits dés
– Hacher l’oignon et l’ail
– Mélanger les jambons, oignons et ail, saler et poivrer
– Battre les oeufs, ajouter la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer puis ajouter le râpé
– Étaler la pâte brisée dans un moule et la piquer un peu
– Répartir le mélange de jambons et verser par dessus le mélange d’œufs
– Enfourner 35min et couvrir d’aluminium au bout de 15min de cuisson

Ne pas hésiter sur l’assaisonnement, car un fois cuits les quiches et cakes perdent du goût, et on se retrouve vite avec des réalisations assez insipides

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s