La tarte aux pommes : Pomme de reinette et …

Je n’avais jamais réalisé de tartes aux pommes, c’est pourtant un grand classique de la tarte. J’ai donc pioché par-ci par-là quelques pistes pour la réaliser. J’ai préféré utiliser une pâte sablée qui restait dans le congélateur et faire une base de compote de pommes (à faire soit même ou à acheter dans le commerce)….

Croquettes au thon

Une idée d’entrée/apéro, sortie du journal Zeste, qui peut être préparée à l’avance et cuite au dernier moment. J’avais un peu peur des petits pois mais finalement c’est une recette vraiment sympa 🙂 Ne pas réaliser des croquettes trop grosses car elles seront plus dures à cuire et risqueraient de se casser. Ingrédients pour 20…

Côtes de porc épicées

Envie d’un dîner léger et fort en goût ? Voici une recette tirée du journal Zeste. Résultat : la viande était un peu sèche, peut-être qu’avec une marinade ou un nappage de sauce, ce serait mieux que juste avec les épices et l’huile d’olive (marinade au yaourt ou à la crème). Nous avons opté pour…

La Tequila Sunrise

Aaah la Tequila Sunrise : Un des cocktail classiques sentant bon les vacances et la fête! Celui-ci étant très apprécié de la tenancière de ce blog, je me devais de vous en (re)donner la recette telle que je le prépare pour un apéro réussi au coucher du soleil Ingrédients:  – 4cl de Tequila blanche de…

Le Bar des Ferrailleurs

  Essai transformé après 2 essais : ce (petit) rade est entré dans nos classiques de Bastille! Happy Hour jusqu’à 21h, les prix sont raisonnables et les barmen très sympas et commerçants (on a eu droit à plusieurs tournées offertes à chaque fois). Ajoutez y une déco originales et des cocktails corrects et vous comprendrez…

Cocktails et burgers au Café Moderne

Voilà un établissement à mettre dans sa toplist pour Bastille, ne serait-ce que pour les 2 points suivants: – Ils y font d’excellents burgers et boulettes de viandes – leur barman en chef a décroché une place en finale lors du Diago World Tour 2014 : autant dire que ses cocktails valent le détour!   Petit…

THE fondant au chocolat

J’avais déjà entendu parler à de très très nombreuses reprises de ce fameux fondant au chocolat, hyper calorique, mais soit disant excellent… Et bien c’est vrai !! Il tient toutes ses promesses tant au niveau du goût que des calories. Alors mesdames ou messieurs d’ailleurs, ne faisons pas de jaloux, à vos baskets pour compenser,…

Blancs de poulet farcis au fromage frais

Voici une recette inspirée d’un cours de cuisine suivi il y a quelques années. C’est une recette rapide à réaliser, on peut donc jouer sur la présentation pour quelque chose d’un peu plus visuel. En les réalisant en ballottine par exemple comme vu sur ce blog récemment Ingrédients pour 2 personnes – 2 blancs de…

Tartelettes aux framboises

Les fraises commencent à rougir sur le balcon et nous donne des idées de desserts fraicheur. J’ai réalisé de petites tartelettes aux framboises, mais cette recette peut être déclinée de multiples manières. Elle fonctionne tout aussi bien avec des fraises, une pâte sablée à la noisette ou encore en grande version (c’est un peu plus…

Côtes de veau à la moutarde et gratin de choux

Une recette facile et économique quand les idées du soir nous manque. Cette recette peut être réalisée avec du veau, ou du porc et probablement avec n’importe quelle viande que l’on a sous la main 🙂 Vous pouvez laisser mijoter et prendre l’apéro en attendant ou faire du jardinage ou des câlins,… enfin vous faites…