Archives de juin, 2015

Le Christmas Tree

Publié: 13 juin 2015 par Piou dans Cocktails
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Une nouvelle publication un peu tardive pour ce cocktail de Noël, mais si vous souhaitez l’appeler Palavas les flots ça marche aussi ^^
Un beau vert foncé pour ce cocktail proche d’une Tequila Sunrise au niveau du goût.

Noel Maisons Alfort - 27.12.2014 (1)

Ingrédients

– 3cl de tequila
– 2cl de curaçao
– 7cl de jus d’orange
– 1cl de grenadine

Préparation

– Mélanger la tequila, le curaçao et le jus d’orange
– Verser doucement la grenadine sur le côté du verre avec une cuillère

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Encore une recette de gâteau au chocolat, réalisée à l’occasion d’un déjeuner entre collègues pour marquer le coup d’un mariage et d’un trentième anniversaire !
Comme il y avait pas mal de choses à grignoter, j’ai opté pour un gâteau un peu plus light que d’habitude. Une association étonnante mais réussie !! tout droit sortie du blog de mon amie Mymy.

La courgette permet de laisser de côté les matières grasses qu’elle remplace à merveille. Ce gâteau est fondant, bien équilibré au niveau du goût, on ne sent pas du tout la courgette et c’est tellement drôle de laisser les gens deviner l’ingrédient mystère :p

2015-06-09 13.59.12

 

Ingrédients pour 10 personnes environ

– 120g de courgettes (pelées)
– 120g de cassonade
– 80g de poudre d’amandes
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche (facultatif, semi liquide 4% par exemple)
– 150g de chocolat
– 50g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

– Peler et râper les courgettes finement, puis les mélanger avec 20g de cassonade
– Préchauffer le four à 180°
– Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine, les 100g de cassonade et la pincée de sel
– Ajouter les blancs d’œufs, l’extrait de vanille liquide et la crème, bien remuer entre chaque ajout
– Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l’ajouter à la pâte
– Pour finir, incorporer les courgettes, bien mélanger pour obtenir une préparation homogène
– Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et cuire 40 minutes environ (la lame du couteau doit ressortir légèrement humide)

Publication réalisée avec un peu de retard, non non… nous ne sommes plus en octobre 🙂

Je cherchais une recette de muffins au chocolat pour réaliser une décoration dessus, mais je ne suis jamais vraiment satisfaite des muffins au chocolat que je trouve toujours trop lourds, trop secs, bourratifs ou pas assez chocolatés (alors que j’adore les muffins aux fruits rouges !)
Bref… me voici à la recherche d’un petit gâteau au chocolat à mettre dans des moules à muffins et qui me plaise 🙂 Et je suis tombée sur cette recette, un délice absolu !! Voilà la recette que je cherchais 🙂
Je ne trouve pas qu’ils ressemblent réellement à des muffins (enfin à ceux que j’ai gouté un peu partout en tout cas), mais cette recette est délicieuse

Une petite déco pour l’occasion bien sûr ^^

Soirée Halloween Pantin - 31.10.2014 (18)

Ingrédients pour une douzaine de muffins

– 50g de Maïzena
– 3 cuillère à café rases de cacao
– 100g de sucre roux
– 225g d’eau
– 75g de beurre
– 125g de chocolat noir
– 75g d’huile neutre
– 2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 œufs
– 100g de sucre
– 125g de farine
– 2,5 cuillère à café de levure

Préparation

– Préchauffer le four à 180°
– Remplir un moule à muffins de caissettes en papier
– Dans une grande casserole, mélanger au fouet la Maïzena, le cacao, le sucre et l’eau
– Porter à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment la préparation. Elle va épaissir
– Hors du feu, ajouter le beurre en dés et le chocolat haché et mélanger jusqu’à incorporation
– Ajouter l’huile, l’extrait de vanille et 1 œuf. Mélanger
– Ajouter le deuxième œuf et le sucre
– Ajouter la farine et la levure tamisées, préalablement mélangées
– Remplir les moules au 2/3 et enfourner 23 min