Archives de janvier, 2017

Nous cherchions plusieurs gâteaux faciles à réaliser pour le 31 et voulions des gouts un peu différents. Le chocolat est un must mais il faut savoir varier les plaisirs quand même ! Nous avons donc mis notre grappin sur un gâteau aux pommes de chez Marmiton qui nous semblait sympathique. Il est en effet très bon et le mélange des saveurs idéal.

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Ingrédients pour 8-10 personnes

– 150 g de farine
– 130 g de sucre
– 1/2 sachet de levure
– 2 cuillères à café de cannelle
– 3 œufs
– 130 g de beurre fondu
– 2 pommes
– 3 cuillères à soupe de raisins secs
– 3 cuillères à soupe de rhum ambré
– 50 g d’amandes effilées

Préparation

– Préchauffer le four à 180°C
– Dans un bol mettre les raisins et le rhum en attendant de les incorporer
– Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux (je préfère les rapper grossièrement, je trouve que la texture est bien meilleure car je n’aime pas les morceaux de pommes dans les gâteaux, mais cela dépend vraiment des goûts de chacun)
– Faire fondre le beurre
– Faire griller légèrement les amandes effilées dans un poêle sans matière grasse
– Mélanger la farine et la levure, ajouter la cannelle, le sucre et une pincée de sel (si le beurre est doux). Ajouter ensuite les œufs un à un, puis le beurre fondu
– Ajouter les pommes, les raisins et le rhum et les amandes à la pâte
– Verser le tout dans un moule à manqué et laisser cuire 30 min.

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