Couronne feuilletée à la cannelle et au chocolat

Je réalise pour la première fois ce type de couronne en pâte feuilletée. Il est possible de les préparer avec de multiples ingrédients, sucrés ou salés d’ailleurs. C’est  très simple à réaliser et la présentation est plutôt jolie, alors à vos fourneaux ! Pour cette première j’ai décidé de faire une couronne à la cannelle…

Petits flans de légumes : carottes/curry

Les petits flans de légumes peuvent être un accompagnement sympa pour changer un peu. Ils peuvent aussi être mangés en entrée ou en pique-nique. Facile à préparer et à modifier en fonction de ce qui traine dans le frigo 😉 Je les ai préparé avec de la crème de cajou mais il faut se laisser…

Verrines de betterave et pomme au chèvre frais

J’ai déjà réalisé des verrines à la betterave, mais en me baladant sur la toile, j’ai trouvé cette association betterave/pomme verte vraiment intéressante et qui apporte une belle acidité. J’ai décidé cette fois de ne pas mixer ensemble la betterave et le chèvre frais, j’ai préféré le mélanger avec une pointe de crème fraiche montée…

Muffins aux noix et à la vanille

Je cherchais une recette de muffins aux noix bien précise, que nous avions beaucoup apprécié lors de notre voyage en Nouvelle-Zélande. Je me suis donc inspirée de cette excellente recette, trouvée sur le blog Plaisir et équilibre. L’alliance des saveurs de la noix, contrebalancée avec celle de la vanille est juste parfaite et nous retrouvons…

Quinoa crémeux aux champignons

Le quinoa n’est pas une passion pour tout le monde, son léger goût de noisette mais surtout sa texture bien particulière, un peu granuleuse peut déplaire à certains. Cette recette végétarienne hyper rapide et crémeuse, « façon risotto » pourrait bien vous faire changer d’avis ! 😉 L’utilisation de la crème de cajou renforce le goût de…

Les pâtes vivantes

Si vous passez la porte de ce restaurant, c’est pour une simple et bonne raison : Manger des nouilles !! Ce restaurant chinois est en effet spécialisé dans la réalisation de pâtes fraîches, préparées devant les clients. La préparation des pâtes étirées à la main est un sacré spectacle et se déguste dans l’assiette sous…

Potatoes au four à la graisse de canard

Des potatoes croustillantes, goutûes et dorées à souhait tirées de ce blog sympa, axé sur les recettes de terroir d’ici et d’ailleurs. Et là,  il faut bien le dire, on est en plein dedans ! Nous ne sommes pas vraiment des amateurs de frites mais avec cette recette, on ne joue pas dans la même…

Gratin de courgettes et tomates

Un bon petit gratin d’été, hyper facile à réaliser et toujours apprécié. J’ai rajouté du riz pour obtenir un repas complet mais il est tout à fait possible de faire sans pour accompagner une viande ou un poisson par exemple. Si vous avez un reste rikiki, n’hésitez pas à le faire réchauffer à la poêle…

Tarte tatin aux poireaux et échalotes

Très bonne recette sucrée salée qui change un peu de l’ordinaire, glanée sur l’excellent blog de Patate et Cornichon. Idéale en entrée et très facile à faire même si le temps de cuisson est un peu long (il faut donc s’y prendre à l’avance : à préparer la veille et à passer rapidement au four…

Dakos crétois

Nous avons rapporté de nos vacances en Grèce quelques recettes bien agréables et parfaites à déguster sur la terrasse baignée par le soleil de l’été. Le Dakos est une recette crétoise au départ mais que l’on retrouve un peu partout en Grèce avec quelques modifications. Ce mezze traditionnel aux tomates est vraiment rafraichissant et en…