Verrines de betterave et pomme au chèvre frais

J’ai déjà réalisé des verrines à la betterave, mais en me baladant sur la toile, j’ai trouvé cette association betterave/pomme verte vraiment intéressante et qui apporte une belle acidité. J’ai décidé cette fois de ne pas mixer ensemble la betterave et le chèvre frais, j’ai préféré le mélanger avec une pointe de crème fraiche montée…

Verrines épicées au caviar d’aubergines

Nous ne sommes vraiment pas adeptes de l’aubergine mais nous n’allons pas nous arrêter à ces considérations… c’est la saison, nous allons donc procéder à une nouvelle tentative. Résultat des courses, ce n’est toujours pas notre légume préféré mais la recette du très chouette blog Geek et Balsamique est excellente. De plus la présentation en…

Velouté de lentilles corail au curry

Cette recette, transmise par un ami, est absolument délicieuse ! Hiver comme été, chaude ou légèrement tiédie, en entrée ou en verrines apéritives. C’est un vrai régal. L’association curry/lait de coco rend cette soupe toute douce mais pleine de saveurs. Un agréable voyage vers l’Inde 🙂 Pour une verrine, ne pas trop mixer les ingrédients…

Verrines de betteraves au fromage frais

Alors que je cherche un moyen d’utiliser un reste de fromage frais, j’entraperçois deux betteraves rabougries au fond du réfrigérateur et là… l’idée lumineuse fait son apparition – bon, ok c’est plutôt un éclairage à la bougie – mais très bon cependant.  Extrêmement facile à réaliser et très frais pour une entrée ou en guise…

Verrines saumonées à la ricotta

Des petites verrines agréables et rafraichissantes pour un apéro ou une entrée Merci à notre merveilleuse commis, préposée aux verrines, qui nous a fait un montage splendide !! MàJ : Après plusieurs modifications, nous avons trouvé LA recette !! Nous avons retiré l’association ricotta/crème fraiche pour la remplacer uniquement par de la ricotta, ce qui…