Instant récup : Cake Pops

Nous n’allions quand même jeter les chutes des délicieux gâteaux avec lesquels nous avons réalisé le damier ! Nous les avons donc astucieusement récupérées pour faire des cake pops : petites boules de gâteaux enrobées de chocolat (blanc, noir ou au lait) et décorées. Les possibilités de goûts et de couleurs sont infinies. Il est…

Gâteau damier Chocolat – Coco

Ce n’est pas le Nouvel An tous les jours alors c’est parti pour un gâteau un peu particulier pour une soirée sur le thème Anges et Démons chez des amis. J’avais vu passer sur le net de jolies photos de gâteaux avec l’intérieur en damier, nous nous sommes donc lancés là dessus. Ce n’est pas…

Pain d’épices à la marmelade d’orange

LA découverte du jour, du mois, que dis-je, de l’année même (heureusement qu’on est encore en 2018 !) c’est le pain d’épice home made !! La texture un peu collante du miel à l’extérieur, moelleux comme il se doit dedans et au délicieux goût de Noël, une vrai tuerie ! 😉 Je me suis inspirée de…

Flan pâtissier au chocolat et pâte brisée vanillée

Nouvel essai de flan pâtissier, au chocolat cette fois-ci. J’ai utilisé un mix de recettes piochées ça et là. La texture était parfaite et le goût bien équilibré : bien chocolaté mais pas écœurant et pas trop sucré, la garniture était vraiment pas mal. Ce n’est pas mon dessert préféré mais certains amateurs ont vraiment…

Verrines citrons verts-basilic meringuées

Pour le repas de Noël j’ai décidé de faire un café gourmand pour le dessert et avoir ainsi différents goûts pour terminer le repas. Je suis donc partie sur le citron grâce à cette idée de recette trouvée sur la toile. L’association du citron vert (pour ma part) et du basilic est vraiment excellente !!…

Cœurs moelleux aux spéculoos

Une recette très gourmande mais finalement assez peu sucrée, trouvée sur FB, pour les amateurs de spéculoos. Un vrai cœur tendre au bon goût de cannelle. Ingrédients pour 6 muffins – 2 œufs – 20g de sucre – 80g de pâte de spéculoos (crunchy si possible) Il est tout à fait possible de faire soit…

Gâteau au chocolat aux blancs d’oeufs (sans jaune)

Une croûte croustillante, un cœur moelleux légèrement parfumé à la noisette, bien chocolaté et peu sucré et surtout, une très belle façon d’utiliser des blancs d’œufs ! La cerise sur ce gâteau c’est qu’il n’est même pas nécessaire de monter les blancs en neige… si ça n’est pas merveilleux tout ça. Je l’ai réalisé en…

Far breton

Pour continuer dans la dynamique des flans, nous testons cette fois-ci le far breton. Cette recette est un mix de plusieurs propositions trouvées dans mes livres de cuisine et sur des blogs culinaires. La texture est parfaite, le rhum apporte un goût subtil et bien équilibré et la dose de pruneaux est idéale (la recette…

Carot Cake

Excellente recette pour ce premier essai de Carot Cake. Il est un peu plus moelleux qu’un carot cake traditionnel mais je préfère cette texture finalement. Vous pouvez trouver la recette originale sur le très beau blog de tomate sans graine. Un régal au bon goût de Noël et un glaçage au citron vert qui apporte…