Gâteau à la polenta et aux amandes, vegan et sans cuisson

Ce week-end, la maison propose une recette assez étonnante. Nous n’avons pas été particulièrement convaincus mais nos amis ont adoré ce gâteau alors… et puis pour le coup, associé à un petit lemon curd ou un curd à la fleur d’oranger, c’était parfait. Ce gâteau de polenta est idéal pour les intolérants au gluten ou…

Cheesecake sans cuisson aux fruits – kiwis et citron vert

Comme nous n’avons plus de four, nous testons des petites douceurs sans cuisson (ça tombe bien puisque c’est un peu la tendance du moment). Il y a vraiment des idées à retenir, car il peut nous arriver en été d’avoir une folle envie de gâteaux sans forcément vouloir faire tourner le four ! 😋 Cette recette…

Instant récup : Ananas rôti et basilic

L’ananas c’est excellent mais pour deux, c’est un peu gros ! Il nous en restait donc un morceau dans le réfrigérateur, délicieux, mais il commençait à murir un peu trop. Me voici donc à la recherche d’une idée pour le consommer autrement. L’association Ananas/Basilic est plutôt inattendue mais vraiment très bonne (c’est fou comme le…

Verrines Tiramisu aux kiwis et spéculoos

Voici une recette vite fait, bien fait et visuellement assez sympa. Je n’ai préparé que deux grosses verrines, mais il est tout à fait possible de multiplier les proportions en fonction du nombre de convives. Comme nous sommes en attente de déménagement, nous faisons un peu avec les moyens du bord, je les ai donc…

Pancakes légers à la vanille

En ce moment, il est bon de se faire quelques petits plaisirs matinaux et surtout avoir de vrais weekend ! Les pancakes sont un bon moyen de voyager en Amérique du Nord pour pas cher. Cette recette tirée de FatSecretFrance n’est pas mal du tout, facile à préparer, en particulier lorsqu’on n’a pas de sirop…

Verrines de pommes tatin

Voici une recette vite fait, bien fait et visuellement assez sympa. Tout peut être préparer à l’avance, ce qui s’avère bien pratique ! J’ai pioché un peu partout pour cette recette et testé plusieurs choses. L’idée étant de faire un dessert aux pommes, facile et rapide à réaliser pour un dîner improvisé. Le plus long…

Mango Sticky Rice

Ceux qui ont mis un pied en Asie savent, il y a un dessert… LE dessert ! J’ai nommé le Mango Sticky Rice : délicieux riz gluant au lait de coco sucré accompagné d’une mangue juteuse à souhait. Lorsque l’on a mis le nez dedans, ce dessert est totalement addictif et on ne peut s’empêcher…

Pecan Pie

Attention, cette recette est une véritable tuerie ! Une fois que vous aurez mis le nez dessus, ce sera fini… vous aurez tout mangé avant d’avoir le temps de dire « oups » 😜 Je me suis inspirée de l’excellente recette d’Hervé Cuisine mais j’ai remplacé la pâte brisée maison par une pâte sablée à la vanille…

Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges

Voici une recette assez légère et assez peu sucrée dont la texture se situe entre le cheesecake et le clafouti : une idée vraiment sympa trouvée sur ce blog. Les fruits rouges et le fromage blanc se marient évidement très bien et plusieurs déclinaisons sont possibles, avec des fruits de saisons, mais également avec des…

Gâteau hyper moelleux au citron et graines de pavot

J’avais testé dans une pâtisserie un gâteau dans le même style (au fruit de la passion) et que j’avais trouvé sympa. Je trouve que le visuel est vraiment chouette, la photo Instagram m’avait fait de l’œil !! Et en plus, c’est un gâteau vite préparé 🙂 Il est également réalisable en version individuel, dans des…