Mousse aux spéculoos

Qu’est ce que je vais bien pouvoir trouver comme dessert pour finir ce diner ?? Voici une idée de petite crème/mousse dessert hyper rapide à réaliser et avec peu d’ingrédients. Ni une ni deux, c’est plié. On nous a offert une très jolie boite de crayons en chocolat de la Maison Boissier que j’ai utilisé…

Gâteau moelleux à la farine de châtaignes et aux noix

J’avais testé il y a quelques temps la farine de châtaignes dans les gâteaux, comme il m’en restait encore un peu je me suis lancée dans une nouvelle tentative découverte ici. Celui-ci, je peux vous dire que c’est LE gâteau du Tea Time !! Hyper moelleux et avec un délicieux goût de noix, idéal avec…

Chia Pudding chocolaté

Qu’est ce que c’est que ce truc ?? C’est une bien bonne question. Si je ne mettais pas quelques graines de chia dans mes céréales le matin (protéines obligent), je ne me serais jamais tournée vers ce genre de recettes… et ça aurait été franchement dommage car c’est assez bon, idéal pour un petit-déjeuner ou…

Pancakes américains aux myrtilles

Voici une nouvelle recette de pancakes typiquement américaine pour profiter du brunch dominical comme il se doit. Je l’ai trouvé dans le bouquin « American Food » mais également sur un blog de recettes américaines. Elle n’est pas mal du tout,  même si ces pancakes ont évidemment un peu moins de goût que notre recette fétiche au…

Gâteau magique au chocolat

J’avais vu tourner cette recette à de nombreuses reprises et il me restait du lait à finir, c’était l’occasion de tester ! J’ai opté pour cette recette. Pas mal et vraiment léger. Ce n’est clairement pas le meilleur gâteau au chocolat pour les afficionados car il n’y a pas de chocolat mais du cacao, mais…

Tarte rustique aux prunes du jardin

C’était une première pour moi et une véritable révélation ! Je n’aime pas les prunes, mais grâce à cette recette, je me suis rendue compte que je raffolais de la tarte aux prunes 😋. Une collègue avait gentiment rapporté plusieurs kilos de prunes de son jardin. Pas très emballée, j’en ai pris une vingtaine histoire…

Sorbet à la mangue

Nouvel essai de sorbet, à la mangue ce coup-ci. Cette recette de base peut-être sensiblement utilisée pour tous les fruits. On sent bien le fruit, ce n’est pas trop sucré, juste ce qu’il faut et la texture est parfaite. Pour la mangue, je testerai la glace la prochaine fois ; soit avec du yaourt, soit…

Cookies aux noisettes croustillantes

Nouvelle recette de cookies inspirée du bouquin de Laura Todd mais modifiée avec ce que j’avais sous la main. J’ai utilisé la même base que d’habitude (j’ai placé mes modifications entre parenthèses). Ces cookies sont toujours excellents mais ce sont de vrais cookies américains, bien sucrés et beurrés. J’ai trouvé des recettes allégées que je…

Couronne feuilletée à la cannelle et au chocolat

Je réalise pour la première fois ce type de couronne en pâte feuilletée. Il est possible de les préparer avec de multiples ingrédients, sucrés ou salés d’ailleurs. C’est  très simple à réaliser et la présentation est plutôt jolie, alors à vos fourneaux ! Pour cette première j’ai décidé de faire une couronne à la cannelle…