Cheesecake sans cuisson aux fruits – kiwis et citron vert

Comme nous n’avons plus de four, nous testons des petites douceurs sans cuisson (ça tombe bien puisque c’est un peu la tendance du moment). Il y a vraiment des idées à retenir, car il peut nous arriver en été d’avoir une folle envie de gâteaux sans forcément vouloir faire tourner le four ! 😋 Cette recette…

Instant récup : Ananas rôti et basilic

L’ananas c’est excellent mais pour deux, c’est un peu gros ! Il nous en restait donc un morceau dans le réfrigérateur, délicieux, mais il commençait à murir un peu trop. Me voici donc à la recherche d’une idée pour le consommer autrement. L’association Ananas/Basilic est plutôt inattendue mais vraiment très bonne (c’est fou comme le…

Verrines Tiramisu aux kiwis et spéculoos

Voici une recette vite fait, bien fait et visuellement assez sympa. Je n’ai préparé que deux grosses verrines, mais il est tout à fait possible de multiplier les proportions en fonction du nombre de convives. Comme nous sommes en attente de déménagement, nous faisons un peu avec les moyens du bord, je les ai donc…

Verrines de pommes tatin

Voici une recette vite fait, bien fait et visuellement assez sympa. Tout peut être préparer à l’avance, ce qui s’avère bien pratique ! J’ai pioché un peu partout pour cette recette et testé plusieurs choses. L’idée étant de faire un dessert aux pommes, facile et rapide à réaliser pour un dîner improvisé. Le plus long…

Mango Sticky Rice

Ceux qui ont mis un pied en Asie savent, il y a un dessert… LE dessert ! J’ai nommé le Mango Sticky Rice : délicieux riz gluant au lait de coco sucré accompagné d’une mangue juteuse à souhait. Lorsque l’on a mis le nez dedans, ce dessert est totalement addictif et on ne peut s’empêcher…

Tarte au fromage blanc et aux fruits rouges

Voici une recette assez légère et assez peu sucrée dont la texture se situe entre le cheesecake et le clafouti : une idée vraiment sympa trouvée sur ce blog. Les fruits rouges et le fromage blanc se marient évidement très bien et plusieurs déclinaisons sont possibles, avec des fruits de saisons, mais également avec des…

Gâteau hyper moelleux au citron et graines de pavot

J’avais testé dans une pâtisserie un gâteau dans le même style (au fruit de la passion) et que j’avais trouvé sympa. Je trouve que le visuel est vraiment chouette, la photo Instagram m’avait fait de l’œil !! Et en plus, c’est un gâteau vite préparé 🙂 Il est également réalisable en version individuel, dans des…

Gâteau à la compote de pommes

Les pommes, on en mange à toutes les sauces et elles sont également excellentes dans les gâteaux ! Il me restait un peu de compote et un goûter à préparer, j’ai donc testé la recette de gastonoome que j’ai un poil modifié. Vraiment très moelleux, il est parfait pour le quatre heure ! Ingrédients pour…

Tarte rustique aux prunes du jardin

C’était une première pour moi et une véritable révélation ! Je n’aime pas les prunes, mais grâce à cette recette, je me suis rendue compte que je raffolais de la tarte aux prunes 😋. Une collègue avait gentiment rapporté plusieurs kilos de prunes de son jardin. Pas très emballée, j’en ai pris une vingtaine histoire…

Sorbet à la mangue

Nouvel essai de sorbet, à la mangue ce coup-ci. Cette recette de base peut-être sensiblement utilisée pour tous les fruits. On sent bien le fruit, ce n’est pas trop sucré, juste ce qu’il faut et la texture est parfaite. Pour la mangue, je testerai la glace la prochaine fois ; soit avec du yaourt, soit…