Champignons et châtaignes au cidre

Il peut parfois nous arriver de ne pas finir une bouteille (oui, je vous l’accorde, c’est assez rare mais tout peut arriver… 😜). En l’occurrence, il nous restait un fond de cidre après une soirée crêpes. La recette de Manue est une excellente idée pour utiliser quelques centilitres de cidre. On peut même profiter de…

Linguines au citron et à l’ail

Une recette de pâtes facile à réaliser avec très peu d’ingrédients et franchement excellente. Un vrai repas d’été à manger au bord de la piscine ou encore mieux au bord de la mer. Il faut utiliser des pâtes longues, les spaghettis et les linguines par exemple s’y prêtent très bien. Ingrédients pour 4 personnes –…

Poulet sauté aux carottes et poireaux à l’asiatique

Encore une recette facile et rapide à préparer avec un bon goût d’ailleurs. 😉 Ingrédients pour environ 2 personnes – 1 poireau (ou deux s’ils sont petits) – 1 belle carotte (ou deux si elles sont petites) – 2 petits oignons nouveaux avec leurs tiges – 1 blanc de poulet – 3 belles gousses d’ail…

Mesir wat – Ragoût de lentilles à l’Ethiopienne

Pour changer un peu des dhal et des curry, nous sommes partis vers d’autres horizons, en direction de l’Afrique et de l’Ethiopie plus précisément. L’ingrédient de base est la lentille comme pour le dhal, mais les épices utilisées apportent un goût vraiment très différent, beaucoup plus affirmé. Je me suis inspirée de deux blogs sympathiques…

Purée de courge bleue aux épices

De la courge, encore de la courge ! 😂 Cette fois-ci nous testons la purée de courge bleue aux épices. Encore une fois, nous ne sommes pas déçus, la courge se prête très bien à l’association avec les épices et la consistance est parfaite avec l’ajout de deux pommes de terre (elle aurait probablement été…

Instant récup : Nouilles sautées aux champignons et poulet rôti

Nous évoquions il y a peu l’intérêt du riz sauté pour finir les restes du réfrigérateur, c’est également possible avec des nouilles pour changer un peu, et tout aussi délicieux. Il est possible d’adapter la recette avec plein d’autres choses, c’est bien là tout le concept ! Pour cette recette, quelques champignons rabougris, les restes…

Gratin d’héliantis et de pommes de terre au thym

Nous continuons nos essais de légumes oubliés, cette fois-ci l’héliantis sera la reine de la soirée. Nous l’avons préféré aux topinambours, bien qu’on y retrouve également le goût de l’artichaud, ce légume nous a semblé plus fin. Le mariage avec la pomme de terre est très réussi. Ingrédients accompagnement pour 4 personnes – 400 g…

Lasagnes à la courge bleue, chèvre et tomates

Librement inspirée de la recette de DelCookingTwist, voici une recette de lasagnes végétariennes vraiment excellente. La courge bleue apporter une douceur agréable et un petit goût sucré-salé qui contrebalance bien avec le côté plus acidulé de la sauce tomate. Ingrédients pour 4 personnes – Feuilles de lasagnes (en fonction de la forme et de la…

Polenta aux tomates séchées et échalote

Très rapide à réaliser la polenta est un accompagnement vraiment sympa et peut être agrémentée de différentes façons, au thym, au romarin, mélangée avec des légumes ou comme ici avec des tomates séchées par exemple. Je la préfère réalisée avec un bouillon plutôt qu’avec du lait, mais chacun ses goûts. Si vous n’utilisez pas de…

Instant récup : Riz chauffé et riz sauté

Voici probablement l’une des meilleures, voir LA meilleure façon d’utiliser un reste de riz et de finir ce qu’il y a dans le frigo ! On ne dirait pas, mais le riz thaï, le riz cantonais, les fried rices de toutes sortes sont des plats récup par excellence. Il y a tout un tas d’endroits…