Curry végétarien aux épinards, pois chiches et purée d’amandes

Voici la recette de curry de l’année !! Avec des épinards me direz vous ?!?? Et bien oui ! Si vous avez une aversion pour les épinards, il est envisageable d’utiliser d’autres légumes : des patates douces, des courges ou des choux fleurs par exemple, mais ce serait tellement moins cool 😜. J’avais déjà testé…

One pot quinoa, lentilles corail, carottes, chou romanesco et tomates

Il y a tout un tas d’idées hyper sympas sur le blog d’Amandine, dont celle-ci ! J’ai légèrement modifié la recette en remplaçant la courgette par un peu de chou romanesco, automne oblige. C’est un plat très facile à réaliser et consistant. Idéal quand on n’a pas envie de s’enquiquiner 😊 Ingrédients pour 3 personnes…

Feuilleté de cabillaud au potimarron et poireau

J’ai trouvé cette recette dans un bouquin dans lequel j’avais fouiné chez une amie, toujours à la recherche de nouvelles idées pour cuisiner des potimarrons. Le mélange de légumes et poisson est vraiment bon et bien relevé par les épices. En revanche, l’utilisation de la pâte feuilletée apporte peu d’intérêt selon nous et alourdit le…

Tranches de potimarron rôties

Une nouvelle idée pour consommer les potimarrons en accompagnent d’une viande par exemple, avec une poêlée de champignons. C’est original et d’une jolie couleur dans l’assiette. Ingrédients pour 4 personnes – 1 potimarron (bio pour pouvoir garder la peau) – Un filet d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de miel liquide – Thym –…

Boulgour à la courge butternut et à la feta

Les courges sont de retour ! On va pouvoir se régaler avec tout un tas de nouvelles recettes. Je me suis inspirée pour celle-ci de l’excellent blog de Papilles et pupilles, où l’on trouve toujours de bonnes idées. J’ai utilisé du boulgour en remplacement du quinoa. L’ajout de la feta fait toute la différence !…

Cèpes et poireau : Une omelette qui a la classe !

C’est une omelette pas vraiment comme les autres. D’habitude, les omelettes c’est plutôt du vite fait, bien fait et pas cher. Mais aujourd’hui nous utiliserons un produit de qualité s’il en est : le cèpe. Nous adorons les champignons et il est parfois bon de se faire un petit plaisir. Nous avons évidement utilisé une…

Salade de rattes au saumon fumé

Pas le temps dans se lancer dans de grandes préparations aujourd’hui mais le maraîcher avait de jolies rattes du Touquet sur son étale et nous, deux tranches de saumon fumé dans le frigo. Hop hop hop, c’est parti pour une salade de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes – 500g de rattes – 120…

Riz pilaf au curry et aux courgettes (au faitout)

Les courgettes c’est fini jusqu’à l’année prochaine alors on en profite. Bien sûr, il sera toujours possible d’en trouver quelques unes mais surement pas aussi gorgées de soleil que pendant l’été (d’autant plus que ce n’est pas le légume ayant le plus de goût au monde, il faut bien le dire 😜) Et comme ce…

Risotto aux girolles et au chèvre

Voici une nouvelle recette de risotto. On ne change pas une équipe qui gagne, la base de la recette est donc la même et la préparation également, mais l’association girolles et chèvre est vraiment originale et sympa à tester ! Ingrédients pour 4 personnes – 300g de riz pour risotto – 10cl de vin blanc…

Pizza aux oignons caramélisés, gorgonzola, figues et romarin

Je me suis inspirée de plusieurs idées pour réaliser cette recette. Cette pizza sucrée/salée était vraiment très bonne et facile à réaliser, mais pas folichonne au niveau visuel. A modifier : Ajouter de la roquette pour la couleur et peut-être plutôt une base crème. Ingrédients pour 4 à 6 personnes – 1 boule de pâte…