Fondue de poireaux au curry et lait de coco

L’association poireaux-curry fait partie des recettes qui fonctionnent toujours très bien. Le lait de coco donne un peu de douceur à l’ensemble et le trait de citron, un petit coup de peps. Il ne faut pas lésiner sur l’assaisonnement. Pour les végétariens nul besoin de coquilles Saint-Jacques, la fondue de poireaux se suffit à elle-même….