Boulgour au potimarron et aux châtaignes

Ce soir, c’est fond de tiroirs ! Un reste de boulgour, la moitié d’un potimarron et un pot de châtaignes acheté il y a quelques temps et jamais utilisé… il n’en fallait pas plus pour se régaler avec cette jolie recette d’hiver. Vraiment facile à réaliser, elle peut être préparée avec du riz pour risotto…

Chili sin carne

Ceux qui s’attendent à manger quelque chose ressemblant à un chili con carne peuvent passer leur chemin car on est assez loin de la recette originale en terme de goût. Je trouve que le nom de cette recette induit en erreur, mais la préparation n’est pas mal du tout par ailleurs.  Nous mangeons assez rarement…

One pot quinoa, lentilles corail, carottes, chou romanesco et tomates

Il y a tout un tas d’idées hyper sympas sur le blog d’Amandine, dont celle-ci ! J’ai légèrement modifié la recette en remplaçant la courgette par un peu de chou romanesco, automne oblige. C’est un plat très facile à réaliser et consistant. Idéal quand on n’a pas envie de s’enquiquiner 😊 Ingrédients pour 3 personnes…

Boulgour à la courge butternut et à la feta

Les courges sont de retour ! On va pouvoir se régaler avec tout un tas de nouvelles recettes. Je me suis inspirée pour celle-ci de l’excellent blog de Papilles et pupilles, où l’on trouve toujours de bonnes idées. J’ai utilisé du boulgour en remplacement du quinoa. L’ajout de la feta fait toute la différence !…

Riz pilaf au curry et aux courgettes (au faitout)

Les courgettes c’est fini jusqu’à l’année prochaine alors on en profite. Bien sûr, il sera toujours possible d’en trouver quelques unes mais surement pas aussi gorgées de soleil que pendant l’été (d’autant plus que ce n’est pas le légume ayant le plus de goût au monde, il faut bien le dire 😜) Et comme ce…

Risotto aux girolles et au chèvre

Voici une nouvelle recette de risotto. On ne change pas une équipe qui gagne, la base de la recette est donc la même et la préparation également, mais l’association girolles et chèvre est vraiment originale et sympa à tester ! Ingrédients pour 4 personnes – 300g de riz pour risotto – 10cl de vin blanc…

Pâtes au potimarron et à la crème de parmesan

La saison des potimarrons bat son plein et les jardins se remplissent de ce délicieux légume au léger goût de noisettes. L’occasion parfaite pour tester de nouvelles recettes ! Nous avons décidé de l’associer à des pâtes et à une crème de parmesan au lait de coco. Le résultat est onctueux et vraiment gourmand. Un…

Linguines aux boulettes d’aubergines

Les végétariens vont se régaler grâce à l’excellente recette de Patate et Cornichon ! Un très joli blog bourré d’idées végétales. J’ai réduit par deux les ingrédients, ce qui m’a donné 20 boulettes d’aubergines. J’ai également utilisé des aubergines graffitis dont je trouve le goût plus fin. Petite amélioration peut-être en ajoutant un peu de…

Riz à la mexicaine

Voici une recette que j’avais mis de côté, idéale pour finir des légumes qui rabougrissent dans le frigo. Les tomates et les carottes n’ont pas besoin d’être en pleine forme et cette recette pourrait tout à fait être réalisée avec d’autres ingrédients. C’est surtout la technique de cuisson du riz dans le bouillon de légumes…

Pâtes aux petits pois de Jamie Oliver

En me baladant sur Pinterest, je suis tombée sur une photo alléchante et intrigante de pâtes aux petits pois. Ni une ni deux, j’ai sauté sur l’occasion de réaliser cette recette trouvée sur le blog fort sympathique de cette lilloise. Et ça donne franchement envie de tester d’autres recettes de Jamie Oliver ! Ces pâtes…