Verrines de betterave et pomme au chèvre frais

J’ai déjà réalisé des verrines à la betterave, mais en me baladant sur la toile, j’ai trouvé cette association betterave/pomme verte vraiment intéressante et qui apporte une belle acidité. J’ai décidé cette fois de ne pas mixer ensemble la betterave et le chèvre frais, j’ai préféré le mélanger avec une pointe de crème fraiche montée…

Quinoa crémeux aux champignons

Le quinoa n’est pas une passion pour tout le monde, son léger goût de noisette mais surtout sa texture bien particulière, un peu granuleuse peut déplaire à certains. Cette recette végétarienne hyper rapide et crémeuse, « façon risotto » pourrait bien vous faire changer d’avis ! 😉 L’utilisation de la crème de cajou renforce le goût de…

Gratin de courgettes et tomates

Un bon petit gratin d’été, hyper facile à réaliser et toujours apprécié. J’ai rajouté du riz pour obtenir un repas complet mais il est tout à fait possible de faire sans pour accompagner une viande ou un poisson par exemple. Si vous avez un reste rikiki, n’hésitez pas à le faire réchauffer à la poêle…

Tarte tatin aux poireaux et échalotes

Très bonne recette sucrée salée qui change un peu de l’ordinaire, glanée sur l’excellent blog de Patate et Cornichon. Idéale en entrée et très facile à faire même si le temps de cuisson est un peu long (il faut donc s’y prendre à l’avance : à préparer la veille et à passer rapidement au four…

Dakos crétois

Nous avons rapporté de nos vacances en Grèce quelques recettes bien agréables et parfaites à déguster sur la terrasse baignée par le soleil de l’été. Le Dakos est une recette crétoise au départ mais que l’on retrouve un peu partout en Grèce avec quelques modifications. Ce mezze traditionnel aux tomates est vraiment rafraichissant et en…

Tarte aux pommes de terre et au munster au cumin

Vous ne rêvez que d’une chose, embaumer votre cuisine d’un délicat parfum qui perdurera plusieurs heures ? C’est le moment parfait pour tester la tarte au munster ! Même votre chat ira se cacher dans la salle de bain pour éviter ça 😜 A part l’odeur, la recette est franchement sympa. Le goût est beaucoup…

Cheesecake salé aux courgettes et au thym

Pour ceux qui aime la texture des cheesecakes et qui ont envie de tester une recette salée, c’est le moment de se lancer. Cette recette hyper facile à réaliser est une excellente entrée en matière. Le concept m’avait intrigué et je ne suis pas déçue. C’est frais et parfait pour changer un peu des quiches et…

LA recette du Risotto à faire à toutes les sauces

J’adooore le risotto mais seulement lorsqu’il est bien fait… Malheureusement, on nous sert régulièrement une sorte de soupe de riz ou encore un truc tout sec (à croire qu’on cherche à nous étouffer 😜)  Pour être sûr de ne pas être déçu, autant le faire soit même. Voici une recette inratable, délicieuse que l’on peut…

Pâtes à la crème de brocolis

Les pâtes sont unes des meilleurs façons de manger des légumes qui rebutent parfois l’assemblée. Le brocolis fait partie de ces mal-aimés mais avec un peu de parmesan et de la crème, il se transforme en une sauce parfaite et délicieuse pour accompagner des pâtes. C’est hyper simple à réaliser alors : A vos fourneaux…

Caviar d’aubergines blanches

L’été est bien là et les apéros sur la terrasse se succèdent. C’est le moment parfait pour tester de nouvelles recettes de dip et autres tartinades. Le primeur vendait des aubergines « graffiti », c’était l’occasion de gouter à la recette de Sosweet que j’avais mise de côté. Les aubergines blanches ont un goût un peu plus…