Curry végétarien aux épinards, pois chiches et purée d’amandes

Voici la recette de curry de l’année !! Avec des épinards me direz vous ?!?? Et bien oui ! Si vous avez une aversion pour les épinards, il est envisageable d’utiliser d’autres légumes : des patates douces, des courges ou des choux fleurs par exemple, mais ce serait tellement moins cool 😜. J’avais déjà testé…

One pot quinoa, lentilles corail, carottes, chou romanesco et tomates

Il y a tout un tas d’idées hyper sympas sur le blog d’Amandine, dont celle-ci ! J’ai légèrement modifié la recette en remplaçant la courgette par un peu de chou romanesco, automne oblige. C’est un plat très facile à réaliser et consistant. Idéal quand on n’a pas envie de s’enquiquiner 😊 Ingrédients pour 3 personnes…

Petits flans aux poireaux et oignons

Très sympas pour l’apéro ces petits flans aux poireaux, et très efficaces pour se restaurer (et éponger parfois) lors d’un apéro dinatoire. Parce que les cacahuètes, c’est bien beau…mais ça ne nourrit pas son Homme 😉. Ingrédients pour 12 petits flancs – 100g de poireaux – 1 oignon – 30g de chèvre – 1 œuf…

Tranches de potimarron rôties

Une nouvelle idée pour consommer les potimarrons en accompagnent d’une viande par exemple, avec une poêlée de champignons. C’est original et d’une jolie couleur dans l’assiette. Ingrédients pour 4 personnes – 1 potimarron (bio pour pouvoir garder la peau) – Un filet d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de miel liquide – Thym –…

Chia Pudding chocolaté

Qu’est ce que c’est que ce truc ?? C’est une bien bonne question. Si je ne mettais pas quelques graines de chia dans mes céréales le matin (protéines obligent), je ne me serais jamais tournée vers ce genre de recettes… et ça aurait été franchement dommage car c’est assez bon, idéal pour un petit-déjeuner ou…

Boulgour à la courge butternut et à la feta

Les courges sont de retour ! On va pouvoir se régaler avec tout un tas de nouvelles recettes. Je me suis inspirée pour celle-ci de l’excellent blog de Papilles et pupilles, où l’on trouve toujours de bonnes idées. J’ai utilisé du boulgour en remplacement du quinoa. L’ajout de la feta fait toute la différence !…

Cèpes et poireau : Une omelette qui a la classe !

C’est une omelette pas vraiment comme les autres. D’habitude, les omelettes c’est plutôt du vite fait, bien fait et pas cher. Mais aujourd’hui nous utiliserons un produit de qualité s’il en est : le cèpe. Nous adorons les champignons et il est parfois bon de se faire un petit plaisir. Nous avons évidement utilisé une…

Riz pilaf au curry et aux courgettes (au faitout)

Les courgettes c’est fini jusqu’à l’année prochaine alors on en profite. Bien sûr, il sera toujours possible d’en trouver quelques unes mais surement pas aussi gorgées de soleil que pendant l’été (d’autant plus que ce n’est pas le légume ayant le plus de goût au monde, il faut bien le dire 😜) Et comme ce…

Tresse feuilletée au pesto et tomates séchées

Encore une fois pour recette, c’est la présentation que j’ai trouvé intéressante car il est tout à fait possible de modifier les ingrédients à volonté (jambon, fromage, sucré/salé, saumon fumé…) Je suis repartie sensiblement sur les mêmes bases que la couronne réalisée il y a peu mais en même temps, c’est le timing parfait pour…

Camembert farci aux noix de cajou, pistaches et figues

On continue dans la thématique camembert car en me promenant sur la toile, je suis tombée sur cette recette de camembert farci qui m’a fait de l’œil. On trouve régulièrement des fromages farcis sur les étales des fromagers mais la plupart du temps, ils sont vendus à des prix peu raisonnables. Ce genre de présentation…