Velouté de lentilles corail au curry

Cette recette, transmise par un ami, est absolument délicieuse ! Hiver comme été, chaude ou légèrement tiédie, en entrée ou en verrines apéritives. C’est un vrai régal. L’association curry/lait de coco rend cette soupe toute douce mais pleine de saveurs. Un agréable voyage vers l’Inde 🙂 Pour une verrine, ne pas trop mixer les ingrédients…