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Il était temps de trouver une alternative à notre excellente et incontournable marinade au sirop d’érable! Après quelques recherches de marinade un peu originale, j’ai fini par trouver la marinade qui s’annonçait prometteuse : bière, miel, 5 épices et coriandre !

Poulet marinade à la biere

Le verdict fut net et unanime : elle est totalement validée 🙂

Ingrédients pour 5 à 8 blancs de poulet
– 25 cl de bière blonde (Tsing Tao, Heineken, 1664, etc…)
– 4 cuillères à soupe de miel liquide
– 3 cuillères à café de cinq-épices
– 1 petit bouquet de coriandre
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame
– Sel et poivre du moulin

Notes:
Si comme moi vous n’avez pas de « cinq épices » déjà préparé, vous pouvez le faire vous même. Voici le dosage que j’ai fait pour la marinade : 
– 1 cc d’anis étoilé
– 1 cc de cannelle
– 1 cc de gingembre
– 4 ou 5 clous de girofle
– 1/2 cc de poivre blanc

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Bars à Bordeaux

Publié: 15 août 2016 par Piou dans Bar, Restau, Sortie
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Première visite de la ville de Bordeaux. Gros coup de cœur pour l’éco-quartier de Darwin, anciennes friches réhabilitées, assez design et complètement ouvert. On peut aussi y manger ou s’y installer pour un brunch ou une bière.

http://darwin.camp/

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La pluie s’étant largement immiscée dans notre WE, nous en avons donc profité pour faire quelques bars. En voici deux plutôt sympas 🙂

Bar : Le Jaqen Craft Beer
5 Rue Beaubadat, 33000 Bordeaux
https://www.facebook.com/jaqencraftbeer/

Des bières artisanales et originales, des grignotages pas chers et une décoration brut très sympa pour cette belle découverte dans une petite rue de Bordeaux. Et un service au top en plus de ça !!

Bar : Cock and bols
23 Rue Duffour Dubergier, 33000 Bordeaux
https://www.facebook.com/The-Cock-And-Bull-33519249446/

Bar typé Pub irlandais avec une déco amusante (des jeux de mots un peu partout). Pas mal de places et grand choix de cocktails maison, bien servis.

Pour cette 1ère session : Quartier d’Oberkampf

# De 19h à 20h30 :
Bar : L’Orange Mécanique
72 Rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris

Quartier et déco sympa, assez petit par contre
Happy Hour 18h-20h : 2,5€ la Pinte de bière « chaipaquoi » mais peu d’autres choix (ex: vodka orange, pastis)
Assez large choix de bières sinon, à prix correct

# Dîner
Restau/bar : American Bistrot
74 Rue de la Folie Méricourt 75011 Paris

Très bons burgers maison qui changent du fast food, même si un petit peu cher (16,5€ un burger un peu original)

# Passage éclair
Bar : Espit Chupitos
117 Rue Saint-Maur 75011 Paris

Bar à Shooters : très longue liste de shots inscrits au mur, mais blindé de monde dans un tout petit bar (vendredi soir 22h)
Proposition de shots un peu spectaculaire, flambés sur le bar, sympa à faire une fois (3€)

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# de 22h30 à 3h30
Bar : La Cantada II
13 Rue Moret 75011 Paris

Bar Métal qui ferme à 4h. Très bonne ambiance, karaoké en prime ce soir la
Pas forcement donné au niveau des bières, mais super choix d’absinthes !