Articles Tagués ‘pralin’

Encore une recette de sablés, trouvée sur le blog de Pralinette en vadrouille.  Il me restait un jaune d’œuf et je trouvais dommage de le jeter. L’occasion faisant le larron, j’ai testé cette recette sur laquelle je lorgnais depuis un moment. Et résultats : ils sont vraiment très bon, sablés à souhait, friables, légers et peu sucrés avec un bon goût de noisette.

IMG_1297

Ingrédients pour une trentaine de croissants

125g de farine
– 50g de noisettes en poudre
– 90g de beurre mou
– 30g de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 1 cuillère à soupe de pralin
– sucre glace

Préparation

– Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le pralin
– Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir du bout des doigts
– Ajouter le jaune d’œuf et pétrir jusqu’à pouvoir former une boule
– Préchauffer le four à 150°
– Réaliser des petits croissants et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (ils sont assez friables, ne pas hésiter à les reformer si nécessaire pour éviter qu’ils ne cassent à la cuisson)
– Faire cuire 15 minutes, ils doivent être légèrement dorés
– Laisser complètement refroidir puis saupoudrer de sucre glace des deux cotés

Publicités

Macarons pralinés

Publié: 28 décembre 2015 par Piou dans Desserts, Macarons
Tags:, , , , , ,

Parce qu’il n’y a que pour les occasions spéciales que j’ai la motivation de faire des macarons, je vous propose la recette trouvée sur le blog de Pralinette (légèrement modifiée car je n’ai pas réalisé le cœur surprise)

Ces macarons sont vraiment délicieux, le goût praliné est juste comme il faut, très équilibré et les coques parfaites. Avec des recettes comme celles-ci, on se demanderait « presque » pourquoi on les achète dans le commerce !! Enfin si on sait… cela nous évite de passer deux jours en cuisine :p

2015-12-23 10.04.38

Ingrédients pour une trentaine de macarons

(suite…)