Articles Tagués ‘tequila’

Dip aux lardons et à la tequila

Publié: 9 avril 2017 par Piou dans Apéro, Entrée
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La saison des apéros commence, je suis donc à la recherche d’idées gustatives à poser sur notre table. Voici un recette inspirée d’un bouquin sur les apéro dinatoires.
Après l’avoir testé une première fois, j’ai apporté quelques modifications. Cette nouvelle version est vraiment sympa. Quelques légumes découpés en bâtonnets et le tour est joué !
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Ingrédients
pour 1 petit bol
– 80g de philadelphia
– 100 gr de lardons fumés
– 1 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe de tequila
– Poivre au moulin


Préparation

– Faire revenir les lardons. Quand ils sont bien dorés, ajoutez l’ail émincé et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes
– Versez la tequila dans la poêle et mélanger
– Mixer le tout avec le philadelphia et 2 tour de moulin à poivre
– Verser l’ensemble dans un bol et mettre au frais 30min minimum, servir frais

En rouge et Noir

Publié: 3 février 2016 par juliensky dans Cocktails
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Création personnelle de M. Sky, à refaire pour bien valider le dosage

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Ingrédients

– 2 cl de Tequila
– 7 cl de Jus de Cranberry
– 4 cl de Jus d’orange
– 1 cl de sirop de Fraise

– 3cl de Vodka Black

Préparation

– Mettre les quatre premiers ingrédients dans le shaker
– Verser dans le verre et compléter délicatement avec la Vodka Black, à l’aide d’une petite cuillère collée sur la paroi du verre par exemple, pour qu’elle reste en haut

Adios Motherfucker

Publié: 12 décembre 2015 par juliensky dans Cocktails
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Avec son mélange d’alcool blancs et sa côte « oh putain j’suis bourré » terriblement efficace (et traitre) je pense qu’on tient là un sérieux concurrent au célèbre Long Island Iced Tea!
Un joli cocktail bleu qui vous permettra d’écouler un peu votre stock de limonade, et qui fut a priori l’un des cocktails les plus demandé aux USA en 2012

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Ingrédients

– 2 cl de tequila
– 2 cl de rhum cubain
– 2 cl de vodka
– 2 cl de gin
– 2 cl de curaçao
– 4 cl de jus de citrons
– 6 cl de limonade (soda, sprite, 7up)
– 1 cuillère à café de sucre

Préparation

– Verser les ingrédients directement dans un verre tumbler rempli de glaçons
– Allonger avec le soda et agiter et servir

Le BullFrog

Publié: 20 août 2015 par Piou dans Cocktails
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Nous avons découvert ce cocktail en Roumanie, à Cluj plus précisément, lors d’un WE entre potes. Cet élixir ne fait pas dans la dentelle mais il se boit très bien, il a un visuel turquoise assez joli et un nom plutôt sympathique 🙂

L’alcool coutant une bouchée de pain dans ce pays, nous avons pu le tester à quelques reprises et cette tentative se rapproche beaucoup de ce que nous avions bu sur place. A vos verres 🙂

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Ingrédients

– 1cl de gin
– 1cl de tequila
– 1cl de vodka
– 1cl de rhum blanc
– 1cl de curaçao
– redbull

Préparation

– Dans un verre, rempli de glace, verser tous les ingrédients un à un
– Puis remplir le verre avec le redbull

Vu la chaleur actuelle, nous n’utilisons pas beaucoup notre terrasse exposée plein sud !! Mais quand nous y sommes, forcement, nous préparons un BBQ !! Voici une marinade que nous avons réalisé avec du poulet, tirée du livre « Le Chef Barbecue » de Weber. On sent bien les agrumes mais elle est quand même assez relevée, comme si nous n’avions pas déjà suffisamment chaud ^^ donc à modifier selon les goûts

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Ingrédients pour 4 blancs de poulet ou 4 cuisses

– 12,5 cl de jus d’orange
– 6cl de tequila
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de tabasco
– 1 cuillère à soupe d’ail émincé
– 1 et 1/2 cuillère à café de gros sel
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 3 tours de moulin de poivre

Préparation

– Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au moins 6h environ
– Et hop au barbecue, cuisson selon les morceaux choisis. Badigeonner régulièrement de marinade

Le Christmas Tree

Publié: 13 juin 2015 par Piou dans Cocktails
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Une nouvelle publication un peu tardive pour ce cocktail de Noël, mais si vous souhaitez l’appeler Palavas les flots ça marche aussi ^^
Un beau vert foncé pour ce cocktail proche d’une Tequila Sunrise au niveau du goût.

Noel Maisons Alfort - 27.12.2014 (1)

Ingrédients

– 3cl de tequila
– 2cl de curaçao
– 7cl de jus d’orange
– 1cl de grenadine

Préparation

– Mélanger la tequila, le curaçao et le jus d’orange
– Verser doucement la grenadine sur le côté du verre avec une cuillère

La Tequila Sunrise

Publié: 30 mai 2015 par juliensky dans Cocktails
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tequilaSunrise

Aaah la Tequila Sunrise : Un des cocktail classiques sentant bon les vacances et la fête!
Celui-ci étant très apprécié de la tenancière de ce blog, je me devais de vous en (re)donner la recette telle que je le prépare pour un apéro réussi au coucher du soleil

Ingrédients: 
– 4cl de Tequila blanche de qualité
– 8cl de Jus d’Orange (ou davantage selon le degré d’alcoolémie souhaitée, et la taille du verre!)
– 1cl de sirop de grenadine

Préparation : Directement dans le verre
Versez la tequila, puis des glaçons jusqu’à mi hauteur. Versez ensuite le jus d’orange, et finissez en faisant couler lentement la grenadine jusqu’au fond du verre.
Remuez calmement pour obtenir un effet dégradé plus ou moins prononcé du rouge (en bas du verre) au jaune (en haut).
Décorez à votre goût (paille, cuillère & co)