Articles Tagués ‘thym’

Pour agrémenter de belles côtelettes d’agneau achetées chez mon boucher, j’ai décidé de changer un peu mes habitudes et de tester une recette trouvée dans un vieux livre de cuisine. Le résultat n’est pas mal, légèrement sucré-salé.

Ingrédient pour 2 personnes

– 6 côtelettes d’agneau
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à café de miel
– 2 cuillères à café de thym
– le jus d’un citron
– 10 cl de vin blanc
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– sel et poivre

Préparation

– Préchauffer le four à 250°
– Faire dorer les côtes dans une cuillère d’huile d’olive, assaisonner. Hors du feu, enduire de deux cuillères à café de miel et saupoudrer de thym
– Placer les côtelettes dans un plat pouvant aller au four et enfourner 12 min environ
– Pour la sauce : Mettre une cuillère de miel dans une casserole ajouter le citron, le vin blanc et la sauce soja. Porter à ébullition et faire réduire de moitié
– Servir les côtes sur une assiette et napper de sauce

Publicités

Cake au thon light

Publié: 17 novembre 2014 par Piou dans Apéro, Cake salé
Tags:, , ,

Une recette un peu light pour un diner par exemple, rapide et qui change de l’ordinaire

IMG_1235

Ingrédients pour 6 personnes environ

– 1 grosse boite de thon
– 3 œufs
– 240 ml de lait
– 8 krisprolls écrasées
– 1 tomate coupée en petits morceaux
– sel et poivre
– thym ou ciboulette

Préparation

– Préchauffer le four à 175°
– Émietter le thon dans un saladier
– Ajouter les 3 œufs, les biscottes écrasées et mélanger.
– Ajouter le lait et mélanger
– Saler, poivrer et rajouter du thym (ou la ciboulette)
– Mettre l’appareil dans un moule à cake
– Enfourner pendant 45min

Accompagnements 

Vraiment sympa avec une sauce tomate avec un peu de thym