Chia Pudding chocolaté

Qu’est ce que c’est que ce truc ?? C’est une bien bonne question. Si je ne mettais pas quelques graines de chia dans mes céréales le matin (protéines obligent), je ne me serais jamais tournée vers ce genre de recettes… et ça aurait été franchement dommage car c’est assez bon, idéal pour un petit-déjeuner ou…

Velouté de Butternut au miel et au thym

Cette soupe est un pur délice, de celles qu’on aimerait manger à chaque fois qu’il pleut. Je suis rarement déçue avec les excellentes recettes de Papilles et Pupilles mais franchement là, je crois avoir trouvé ma soupe préférée !! 😋 Pour cette fois, j’ai divisé les proportions par deux (mais on ne m’y reprendra pas)…

Confiture de pommes, fraises et framboises

J’ai encore achété trop de fraises… une grosse cagette de fraises et deux petites de framboises et puis, un restau, un imprévu et paf les fraises tirent la tronche… Qu’à cela ne tienne, on fait une confiture et le problème est résolu et puis comme ça, la saison des fraises ne fini jamais 😜. L’ajout…

Camembert farci aux noix de cajou, pistaches et figues

On continue dans la thématique camembert car en me promenant sur la toile, je suis tombée sur cette recette de camembert farci qui m’a fait de l’œil. On trouve régulièrement des fromages farcis sur les étales des fromagers mais la plupart du temps, ils sont vendus à des prix peu raisonnables. Ce genre de présentation…

Tartinade au camembert et à la bière brune

Je suis tombée sur la recette d’Isa alors que je cherchais une idée pour utiliser un camembert un peu trop fait. Très sympa comme recette et d’une simplicité enfantine, elle permet de changer des tartinades habituelles, mais elle est assez forte en goût. Ceux qui n’aiment pas le camembert risquent évidement d’être un peu déçus,…

Pancakes américains aux myrtilles

Voici une nouvelle recette de pancakes typiquement américaine pour profiter du brunch dominical comme il se doit. Je l’ai trouvé dans le bouquin « American Food » mais également sur un blog de recettes américaines. Elle n’est pas mal du tout,  même si ces pancakes ont évidemment un peu moins de goût que notre recette fétiche au…

Pâte brisée maison sans œuf à la farine de seigle

La pâte brisée maison est facile à réaliser et l’intérêt de la faire soi-même, c’est de pouvoir la personnalité à volonté. J’ai donc réalisé une pâte brisée au seigle pour ma tarte à la tomate et ma quiche au mascarpone. Vraiment sympa pour changer un peu de la pâte brisée classique. Ingrédients pour une pâte…

Zaalouk – Caviar d’aubergine aux tomates

Cette recette marocaine est un délice. Pour ceux, comme nous, qui ne sont pas forcément fans du goût de l’aubergine, cette préparation est idéale. Le mélange avec les épices et les tomates apporte un vrai support à l’aubergine dont on sent encore très bien les saveurs mais sans son amertume. Excellente froide pour tartiner sur…

Sorbet à la mangue

Nouvel essai de sorbet, à la mangue ce coup-ci. Cette recette de base peut-être sensiblement utilisée pour tous les fruits. On sent bien le fruit, ce n’est pas trop sucré, juste ce qu’il faut et la texture est parfaite. Pour la mangue, je testerai la glace la prochaine fois ; soit avec du yaourt, soit…

Couronne feuilletée à la cannelle et au chocolat

Je réalise pour la première fois ce type de couronne en pâte feuilletée. Il est possible de les préparer avec de multiples ingrédients, sucrés ou salés d’ailleurs. C’est  très simple à réaliser et la présentation est plutôt jolie, alors à vos fourneaux ! Pour cette première j’ai décidé de faire une couronne à la cannelle…