On ne peut décemment pas appeler cette préparation « moussaka » mais cela ne l’empêche pas d’être excellente. C’est long à préparer, car plusieurs ingrédients sont cuits séparément mais c’est un plat rempli de saveurs et riche en légumes, que j’ai trouvé chez Del’s cooking. Cette recette a le bon goût d’être végétarienne mais également complète. Si…
Catégorie : Becs salés
Salade de Quinoa, patate douce rôtie et vinaigrette au tahini citronnée
L’intérêt de cette recette réside clairement dans sa vinaigrette. Un mélange sucré salé très agréable, sans huile et sans vinaigre pour ceux qui n’aime pas. Il ne faut pas hésiter sur la sauce pour que cette salade ait du goût. J’ai pioché cette idée sur Instagram. Je l’ai préparé en petits ramequins pour l’apéritif mais…
Truffade végétarienne
Les températures baissent et on avait envie de se réchauffer avec de bons plats du terroir. Quoi de mieux que du fromage fondu ? Du fromage fondu et des patates ! 😜 Notre cœur balançait entre l’aligot et la truffade, nous avons donc jeté notre dévolu sur les pommes de terre rissolées. Je n’en n’avais…
Gnocchis aux choux de Bruxelles et oignons rouges caramélisés
Une préparation qui sort complètement de l’ordinaire pour des gnocchis et qui permet de faire avaler des choux de Bruxelles au plus récalcitrants. On a vraiment été bluffé par la sauce. L’ajout de sirop d’érable permet de casser l’amertume du chou. Un sucré-salé détonnant ! La recette fonctionnerait tout aussi bien sans les gnocchis pour…
Chou-fleur rôti au four et sa sauce au yaourt
Voici une nouvelle façon de déguster du chou-fleur. Originale, la présentation est plutôt jolie et l’association avec la petite sauce vraiment sympathique. Je l’ai réalisé avec des épices cajun la première fois, puis j’ai aussi testé avec un mélange de paprika et de paprika fumé, c’est très bon également. J’ai vu plusieurs fois tournée ce…
La potée au chou de Mamie
C’est la pleine saison des choux alors autant en profiter avant de les voir disparaitre de nos étals au profit des asperges et des légumes d’été dans quelques temps. Quoi de plus réconfortant qu’une bonne potée au chou fumante, généreuse et goûtue ! Il ne faut pas lésiner sur la quantité, quitte à en congeler…
Minis burgers végétariens
Un visuel vraiment très sympa et une recette bien gourmande pour l’apéro. Ces petits burgers végétariens ont tout pour plaire et sont vraiment rapides à réaliser. J’ai préparé des galettes de légumes au chou-fleur mais il est tout à fait possible d’utiliser différents légumes, ou même d’utiliser des galettes du commerce. Ingrédients pour 20 minis…
Galettes de poireaux au chèvre
Cette recette est une tuerie ! Antigaspi car elle permet d’utiliser une partie du vert de poireaux, originale dans les associations de goûts et aussi très utile pour faire manger des légumes aux enfants, que demander de plus ! Franchement, c’est vraiment très bon ! 😋 On dit merci à recettehealthy pour cette idée de…
Nouilles soba aux légumes sautés et sauce cacahuète
Une recettes vite fait, bien fait pour finir un reste de légumes. J’avais surtout envie d’essayer cette sauce onctueuse sur laquelle j’étais tombée en fouinant Instagram (la recette est celle de @funcky_veggie). Cette sauce est vraiment sympa, elle serait peut-être même encore meilleure utilisée avec des nouilles de riz. Ingrédients pour environ 2 personnes –…
Instant récup : Parmentier de lentilles aux légumes et patates douces
Pas mal du tout pour faire le plein de légumes et une super recette anti-gaspi dénichée chez l’odeur du café pour utiliser un reste de légumes, un fond de lentilles ou de haricots par exemple. Il est tout à faite possible de le préparer avec les légumes que vous avez sous la main, une purée…
By PiouPiou 