Curry de lentilles corail et petits pois

A l’occasion de notre déménagement, je tombe au fond du placard sur une boite de petits pois…. et dont je ne savais vraiment pas quoi faire (ce n’est pas franchement ma tasse de thé). D’ailleurs je ne sais pas comment cette boîte s’est retrouvée dans mon placard, mais il fallait bien en faire quelque chose…

One pot quinoa, lentilles corail, carottes, chou romanesco et tomates

Il y a tout un tas d’idées hyper sympas sur le blog d’Amandine, dont celle-ci ! J’ai légèrement modifié la recette en remplaçant la courgette par un peu de chou romanesco, automne oblige. C’est un plat très facile à réaliser et consistant. Idéal quand on n’a pas envie de s’enquiquiner 😊 Ingrédients pour 3 personnes…

Velouté de lentilles corail au curry

Cette recette, transmise par un ami, est absolument délicieuse ! Hiver comme été, chaude ou légèrement tiédie, en entrée ou en verrines apéritives. C’est un vrai régal. L’association curry/lait de coco rend cette soupe toute douce mais pleine de saveurs. Un agréable voyage vers l’Inde 🙂 Pour une verrine, ne pas trop mixer les ingrédients…